Accueil du chef
avec une sélection de charcuteries artisanales
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Panna cotta salée au fromage de chèvre du Tessin
avec asperges crues et cuites
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Risottino à la milanaise
avec ragoût de couteau d’ossobuco et sa moelle
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Rôti de chevreau traditionnel
avec des pommes de terre au romarin
alternativement
Tranche de poisson en papier Fata
au parfum de la mer
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Parfait à la colombe
chocolat blanc et sauce aux fruits rouges
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Petites pâtisseries
CHF 88.- p.p.
Seul le menu est disponible
Variantes végétariennes sur demande
La réservation est la bienvenue.