La Carta

“Dal 1983 il nostro desiderio è offrirvi dei momenti di conviviale amicizia e dei cibi genuini!”

Pia Daniele

LE SPECIALITÀ

ANTIPASTI	CHF
Piccola Quiche con porri e patate su crema al parmigiano	18.-
Piovra grigliata su crema di fagioli Cannellini alla salvia	32.-
Filettini di alici con impanatura di Panco, tempura di verdure croccanti e salsa yogurt	24.-
Cheese Cake al gorgonzola dolce con bocconcini di tartare di manzo al tartufo	26.-
PRIMI PIATTI	CHF
Risotto agli asparagi e Capesante al profumo di vaniglia	32.-
Tagliolini freschi ai gamberi con olio piccante, pomodorini confit e aneto	28.-
Crespelle al radicchio di Chioggia e luganiga	25.-
Maccheroni in crema di porri pecorino dolce e bottarga di tonno	28.-
SECONDI PIATTI	CHF
Petto d’anatra laccato al miele e arancia con purea di patate	35.-
Filetto di maiale bardato allo speck Trentino salsa di mele Golden, patate saltate	39.-
Scaloppa di salmone su crema di asparagi riso selvatico	35.-
Sogliola del mare del nord alla Colbert con riso selvaggio	52.-

ANTIPASTI	CHF
Flan di carote e zenzero su fonduta di formaggi d’alpe Julienne di prosciutto crudo croccante	21.-
Baccalà mantecato alla veneziana con crostoni di polenta fritta	26.-
Tartare di tonno in citronette profumata all’aneto chips di pane e semi di sesamo	28.-
Prosciutto crudo di Parma “Pio Tosini” con gnocco fritto e confettura di cipolle rosse	24.-
Tartare di manzo di Fassona piemontese Servita con patate fritte	28.-
INSALATE	CHF
Verde	10.-
Mista	12.-
Pomodori ramati con cipolla di Tropea	12.-
Caprese con mozzarella di bufala	17.-
Insalata Nizzarda	21.-
ZUPPE	CHF
Minestrone di verdure alla Ticinese	18.-

PRIMI PIATTI	CHF
Risotto “La Palma” alla crema di Tartufi Bianchi servito nello scrigno di formaggio grana	32.-
Ravioli fatti in casa ripieni di zucca, ricotta e amaretto	26.-
Paccheri al ragù di triglia e pomodorini confit	26.-
Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare	32.-

SECONDI PIATTI

PIATTI DI PESCE	CHF
Pesce persico alla Bissonese con risotto alla Parmigiana	36.-
Filetti di branzino alla mediterranea patate, pomodorini e olive taggiasche	36.-
Frittura croccante di calamari e gamberi con salsa tartare e patate fritte	37.-
LE CARNI	CHF
Viennese di vitello con rucola, pomodorini e patate fritte	37.-
Paillard di vitello con verdure e patate al forno	39.-
Filetto di manzo alla griglia 220 gr. con verdure e patate al forno	44.-
Carré d’agnello alle erbe aromatiche servito con patate al forno e verdure	44.-

PIZZE

LE PIZZE	CHF
LE ROSSE	CHF
Marinara pomodoro, origano, aglio, olio d’oliva	13.50
Siciliana pomodoro, origano, olive, acciughe, capperi	16.50
LE CLASSICHE	CHF
Margherita pomodoro, mozzarella	15.-
Regina Margherita pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini	21.-
Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e acciughe	19.-
Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe	17.50
Romana pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi	19.-
Diavola pomodoro, mozzarella, salame, olive	19.-
4 stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi	19.50
Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto	18.-
Eldorado pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi	19.-
Prosciutto crudo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo	21.-
4 formaggi pomodoro, mozz, parmigiano, zola, fontina, taleggio	19.-
Gorgonzola pomodoro, mozzarella, gorgonzola	18.50
Gorgonzola e Prosciutto pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto	19.50
ALLE VERDURE	CHF
Vegetariana pomodoro, mozzarella, parmigiano, verdure	19.-
Pugliese pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, parmigiano	18.-
Parmigiana pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano	19.-
Porcini pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati	21.50
DEL PESCATORE	CHF
Frutti di mare pomodoro, olive, aglio, frutti di mare	25.-
Tonno e cipolla pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla	19.-
LE SPECIALI	18.50
Valtellinese pomodoro, mozzarella, rucola, mascarpone, bresaola	23.-
Tartare pomodoro, mozzarella, tartare di manzo, funghi, aglio	25.-
Palma pomodoro, mozz, zola, porcini, prosciutto di Parma	25.-
CALZONI	CHF
Calzone liscio pomodoro, mozzarella, prosciutto	18.-
SCHIACCIATE	CHF
Schiacciata sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino	10.-
Al crudo sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo	19.50

Tutti i supplementi e le variazioni saranno fatturate à la carte.
Tutte le pizze sono a disposizione anche nel formato maxi e formato baby.
Possibilità di pizze senza glutine e mozzarella senza lattosio.

IVA 7,7% inclusa

DOLCI

DESSERT	CHF
Vermicelli di castagne con meringhe e panna montata	12.-
Tiramisù classico	11.-
Mousse al cioccolato bianco con croccante di mandorle e salsa alla liquirizia	11.-
Semifreddo al pistacchio su letto di cioccolato fondente	11.-
Tortino con cuore di cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia	12.-
Zabaione al marsala con gelato alla vaniglia	13.-

TORTE	CHF
Torte e crostate di nostra produzione	12.-
Strudel di mele tiepido con salsa vaniglia	12.-

GELATI E SORBETTI	CHF
Coppe gelato	10.50
Affogati	11.-
Sorbetti	7.-
Sorbetti con liquore	10.50