La Carta
“Dal 1983 il nostro desiderio è offrirvi dei momenti di conviviale amicizia e dei cibi genuini!”
Pia Daniele
ANTIPASTI | CHF |
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Piccola Quiche con porri e patate su crema al parmigiano |
18.- |
Piovra grigliata su crema di fagioli Cannellini alla salvia |
32.- |
Filettini di alici con impanatura di Panco, tempura di verdure croccanti e salsa yogurt |
24.- |
Cheese Cake al gorgonzola dolce con bocconcini di tartare di manzo al tartufo |
26.- |
PRIMI PIATTI | CHF |
Risotto agli asparagi e Capesante al profumo di vaniglia |
32.- |
Tagliolini freschi ai gamberi con olio piccante, pomodorini confit e aneto |
28.- |
Crespelle al radicchio di Chioggia e luganiga |
25.- |
Maccheroni in crema di porri pecorino dolce e bottarga di tonno |
28.- |
SECONDI PIATTI | CHF |
Petto d’anatra laccato al miele e arancia con purea di patate |
35.- |
Filetto di maiale bardato allo speck Trentino salsa di mele Golden, patate saltate |
39.- |
Scaloppa di salmone su crema di asparagi riso selvatico |
35.- |
Sogliola del mare del nord alla Colbert con riso selvaggio |
52.- |
ANTIPASTI | CHF |
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Flan di carote e zenzero su fonduta di formaggi d’alpe Julienne di prosciutto crudo croccante |
21.- |
Baccalà mantecato alla veneziana con crostoni di polenta fritta |
26.- |
Tartare di tonno in citronette profumata all’aneto chips di pane e semi di sesamo |
28.- |
Prosciutto crudo di Parma “Pio Tosini” con gnocco fritto e confettura di cipolle rosse |
24.- |
Tartare di manzo di Fassona piemontese Servita con patate fritte |
28.- |
INSALATE | CHF |
Verde | 10.- |
Mista | 12.- |
Pomodori ramati con cipolla di Tropea | 12.- |
Caprese con mozzarella di bufala | 17.- |
Insalata Nizzarda | 21.- |
ZUPPE | CHF |
Minestrone di verdure alla Ticinese | 18.- |
IVA 7,7% inclusa
PRIMI PIATTI | CHF |
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Risotto “La Palma” alla crema di Tartufi Bianchi servito nello scrigno di formaggio grana |
32.- |
Ravioli fatti in casa ripieni di zucca, ricotta e amaretto |
26.- |
Paccheri al ragù di triglia e pomodorini confit | 26.- |
Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare | 32.- |
IVA 7,7% inclusa
PIATTI DI PESCE | CHF |
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Pesce persico alla Bissonese
con risotto alla Parmigiana |
36.- |
Filetti di branzino alla mediterranea
patate, pomodorini e olive taggiasche |
36.- |
Frittura croccante di calamari e gamberi
con salsa tartare e patate fritte |
37.- |
LE CARNI |
CHF |
Viennese di vitello
con rucola, pomodorini e patate fritte |
37.- |
Paillard di vitello
con verdure e patate al forno |
39.- |
Filetto di manzo alla griglia 220 gr.
con verdure e patate al forno |
44.- |
Carré d’agnello alle erbe aromatiche
servito con patate al forno e verdure |
44.- |
LE PIZZE | CHF |
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LE ROSSE | CHF |
Marinara pomodoro, origano, aglio, olio d’oliva |
13.50 |
Siciliana pomodoro, origano, olive, acciughe, capperi |
16.50 |
LE CLASSICHE | CHF |
Margherita pomodoro, mozzarella |
15.- |
Regina Margherita pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini |
21.- |
Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e acciughe |
19.- |
Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe |
17.50 |
Romana pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi |
19.- |
Diavola pomodoro, mozzarella, salame, olive |
19.- |
4 stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi |
19.50 |
Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto |
18.- |
Eldorado pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi |
19.- |
Prosciutto crudo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo |
21.- |
4 formaggi pomodoro, mozz, parmigiano, zola, fontina, taleggio |
19.- |
Gorgonzola pomodoro, mozzarella, gorgonzola |
18.50 |
Gorgonzola e Prosciutto pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto |
19.50 |
ALLE VERDURE | CHF |
Vegetariana pomodoro, mozzarella, parmigiano, verdure |
19.- |
Pugliese pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, parmigiano |
18.- |
Parmigiana pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano |
19.- |
Porcini pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati |
21.50 |
DEL PESCATORE | CHF |
Frutti di mare pomodoro, olive, aglio, frutti di mare |
25.- |
Tonno e cipolla pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla |
19.- |
LE SPECIALI | 18.50 |
Valtellinese pomodoro, mozzarella, rucola, mascarpone, bresaola |
23.- |
Tartare pomodoro, mozzarella, tartare di manzo, funghi, aglio |
25.- |
Palma pomodoro, mozz, zola, porcini, prosciutto di Parma |
25.- |
CALZONI | CHF |
Calzone liscio pomodoro, mozzarella, prosciutto |
18.- |
SCHIACCIATE | CHF |
Schiacciata sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino |
10.- |
Al crudo sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo |
19.50 |
Tutti i supplementi e le variazioni saranno fatturate à la carte.
Tutte le pizze sono a disposizione anche nel formato maxi e formato baby.
Possibilità di pizze senza glutine e mozzarella senza lattosio.
IVA 7,7% inclusa
DESSERT | CHF |
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Vermicelli di castagne con meringhe e panna montata | 12.- |
Tiramisù classico | 11.- |
Mousse al cioccolato bianco con croccante di mandorle e salsa alla liquirizia |
11.- |
Semifreddo al pistacchio su letto di cioccolato fondente | 11.- |
Tortino con cuore di cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia | 12.- |
Zabaione al marsala con gelato alla vaniglia | 13.- |
TORTE | CHF |
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Torte e crostate di nostra produzione | 12.- |
Strudel di mele tiepido con salsa vaniglia | 12.- |
GELATI E SORBETTI | CHF |
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Coppe gelato | 10.50 |
Affogati | 11.- |
Sorbetti | 7.- |
Sorbetti con liquore | 10.50 |