La Carta
“Dal 1983 il nostro desiderio è offrirvi dei momenti di conviviale amicizia e dei cibi genuini!”
Pia Daniele
| ANTIPASTI | CHF |
|---|---|
| Insalata di carciofi olio e limone con scaglie di grana | 19.- |
| Tartare di tonno rosso con radicchio Trevisano in agrodolce | 32.- |
| Sfilacci di baccalà con radicchio crudo e cotto | 32.- |
| PRIMI PIATTI | CHF |
|---|---|
| Risotto mantecato ai carciofi e scaglie di grana | 28.- |
| Ravioli di brasato al burro chiarificato e radicchio | 28.- |
| Gnocchi di patate con carciofi e radicchio stufati in pancetta | 26.- |
| SECONDI PIATTI | CHF |
|---|---|
| Costolette d’agnello all’aceto balsamico su purea di patate | 35.- |
| Bocconcini di filetto di manzo alla Stroganoff | 39.- |
| LE FONDUES | CHF |
|---|---|
| Fondue Chinoise Classica – Min. 2 pers.
con carne di manzo, vitello e tacchino à forfait |
p.p. 44.- |
| Fondue Baccus con brodo e vino bianco – Min. 2 pers.
con carne di manzo, vitello e tacchino à forfait |
p.p. 45.- |
IVA 7,7% inclusa
| ANTIPASTI | CHF |
|---|---|
| Carosello di antipasti di mare caldi e freddi – Min.2 pers. | p.p. 44.- |
| Prosciutto di Parma “Pio Tosini” stagionato 18 mesi con verdurine in agrodolce | 28.- |
| Bis di tartare: Tonno e Branzino | 35.- |
| Insalatina di frutti di mare | 28.- |
| Salmone affumicato dai nostri Chef con toast e burro | 29.- |
| Frittura di gamberetti con filetti di zucchine e carote | 29.- |
IVA 7,7% inclusa
| LE INSALATE | CHF |
|---|---|
| Verde di foglie miste | 12.- |
| Mista di stagione | 12.- |
| Pomodori ramati con cipolla di Tropea | 12.- |
| Insalata Caprese
Pomodori con mozzarella di bufala |
21.- |
| Insalata Nizzarda
Insalate e verdure miste, uovo sodo, tonno, olive, capperi e acciughe |
22.- |
IVA 7,7% inclusa
| PRIMI PIATTI | CHF |
|---|---|
| Risotto “La Palma” alla crema di tartufo bianco, servito nello scrigno di formaggio grana | 29.- |
| Paccheri di Gragnano con cozze e gamberi, pomodori pachino e crema di basilico | 29.- |
| Orechiette alle vongole veraci e broccoli | 26.- |
| Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare, in crosta di pane | 34.- |
| Taglierini con bocconcini di tonno rosso e pomodorini secchi | 32.- |
| Minestrone di verdure alla Ticinese | 20.- |
IVA 7,7% inclusa
| PIATTI DI PESCE | CHF |
|---|---|
| Filetti di pesce persico alla Bissonese con risotto alla parmigiana | 38.- |
| Code di gamberoni alla griglia – 5 pezzi | 42.- |
| Sogliola al lemongrass con scaglie di mandorle tostate | 42.- |
| Scaloppa di branzino con datterini gialli alla Partenopea | 36.- |
| Baccalà laccato al miele, su letto di purea | 32.- |
| LE CARNI | CHF |
|---|---|
| Picaña di manzo alla griglia con salsa alla Bordolese, patate al forno e verdure grigliate Min. 2 pers. |
p.p. 39.- |
| Filetto di manzo alla griglia | 44.- |
| Paillard di fesa francese di vitello con patate e verdure | 39.- |
| Orecchia d’elefante di maiale con patatine fritte | 29.- |
| Costolette d’agnello alla Scottadito con patatine fritte | 35.- |
IVA 7,7% inclusa
| LE PIZZE | CHF |
|---|---|
| Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano |
16.- |
| Margherita di Bufala
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, origano |
20.- |
| Napoli
Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe |
17.- |
| Romana
Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe, olive, capperi |
18.- |
| 4 stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi |
19.50 |
| Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe |
19.50 |
| Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto |
19.50 |
| Prosciutto Gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto |
20.- |
| Diavola
Pomodoro, mozzarella, olive, salame piccante |
19.50 |
| Palma
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porcini, prosciutto crudo |
26.- |
| Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, parmigiano, verdure |
20.50 |
| Tartare
Pomodoro, mozzarella, tartare di manzo, funghi, aglio |
25.- |
| Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto |
20.- |
| Schiacciata
Sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino |
10.- |
Tutti i supplementi e le variazioni saranno fatturate à la carte.
Tutte le pizze sono a disposizione anche nel formato maxi e formato baby.
Possibilità di pizze senza glutine e mozzarella senza lattosio.
IVA 7,7% inclusa
| PICCOLE DOLCEZZE | CHF |
|---|---|
| Bavarese all’arancia | 6.- |
| Mini vermicelli con Meringhe | 6.- |
| Panna cotta alle Castagne | 6.- |
| Mousse al Gianduia | 6.- |
| Bonet Piemontese | 6.- |
| TORTE | CHF |
|---|---|
| Tortino di Mele con salsa al Calvados | 12.- |
| Torte e Crostate di nostra produzione dal nostro carrello | 11.- |
| Strudel di Mele tiepido con Salsa Vaniglia | 11.- |
| SPECIALITÀ | CHF |
|---|---|
| Zabaglione al Marsala | 10.50 |
| Zabaglione al Marsala con Gelato alla Vaniglia | 12.50 |
| SEMIFREDDI | CHF |
|---|---|
| Cassata al Pistacchio | 10.- |
| Semifreddo al Torroncino con salsa al Baileys | 10.50 |
