La Carta

“Dal 1983 il nostro desiderio è offrirvi dei momenti di conviviale amicizia e dei cibi genuini!”

Pia Daniele

ANTIPASTI CHF

Prosciutto crudo di Parma “Pio Tosini”

con gnocco fritto e confettura di cipolle rosse

25.-

Tartare di manzo di Fassona piemontese

servita con patate fritte

29.-

Carpaccio di cervo marinato

con scaglie di formaggio d’alpe stagionato

26.-

Gran misto del cacciatore

Salametti di cervo e cinghiale,
carne secca di cervo, prosciutto di cinghiale,
terrina di cacciagione, verdure in agrodolce,
gnocco fritto e salsa Cumberland

32.-

Terrina di cacciagione

con insalata Waldorf e salsa Cumberland

24.-

Sauté di cozze rosso al pomodoro con crostoni di pane all’aglio

23.-

Tartare di tonno in citronette profumata all’aneto

chips di pane e semi di sesamo

29.-

Sarde in Saor

con cipolle bianche, uvetta e pinoli

24.-
INSALATE CHF
Insalata verde 10.-
Cicorino e cipolla rossa 11.-
Mista 12.-
Pomodori ramati con cipolla di Tropea 12.-
Caprese con mozzarella di bufala 17.-
Nizzarda 21.-

IVA 7,7% inclusa

PRIMI PIATTI CHF

Risotto “La Palma” alla crema di Tartufi Bianchi

servito nello scrigno di “formaggio grana”

32.-

Ravioloni di pasta fresca

ripieni d’oca ed emulsione al timo

27.-

Gnocchi fatti in casa alle ortiche

su fonduta di formaggio d’alpe

25.-

Pappardelle al ragù di lepre e castagne

29.-

Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare

gamberi, calamari, piovra, cozze, vongole e pomodorini

36.-

IVA 7,7% inclusa

PIATTI DI PESCE CHF
Pesce persico alla Bissonese

con risotto alla Parmigiana

36.-
Filetti di branzino alla mediterranea

patate, pomodorini e olive taggiasche

36.-
Frittura croccante di calamari e gamberi

con patate fritte e salsa tartara

37.-

LE CARNI 

CHF
Viennese di vitello

con rucola, pomodorini e patate fritte

37.-
Paillard di vitello

con verdure e patate al forno

39.-
Sella di Capriolo alla Baden Baden – min 2 pers

funghi porcini, spätzli, castagne,
cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, mela, uva e pera

p.p. 62.-
Medaglioni di cervo “Mirza”

spätzli, castagne, funghi porcini, cavolo rosso e mela

42.-
Salmì di cervo

con polenta taragna

36.-
Tagliata di controfiletto alla griglia

patate al forno e verdure all’olio

42.-
LE PIZZE CHF
LE ROSSE CHF

Marinara

pomodoro, origano, aglio, olio d’oliva

13.50

Siciliana

pomodoro, origano, olive, acciughe, capperi

16.50
LE CLASSICHE  CHF

Margherita

pomodoro, mozzarella

15.-

Regina Margherita

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini

21.-

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e acciughe 

19.-

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe

17.50

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

19.-

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame, olive

19.-

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

19.50

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto

18.-

Eldorado

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

19.-

Prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

21.-

4 formaggi

pomodoro, mozz, parmigiano, zola, fontina, taleggio

19.-

Gorgonzola

pomodoro, mozzarella, gorgonzola

18.50

Gorgonzola e Prosciutto

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto

19.50
ALLE VERDURE CHF

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, parmigiano, verdure

19.-

Pugliese

pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, parmigiano

18.-

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

19.-

Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati

21.50
DEL PESCATORE CHF

Frutti di mare

pomodoro, olive, aglio, frutti di mare

25.-

Tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

19.-
LE SPECIALI 18.50

Valtellinese

pomodoro, mozzarella, rucola, mascarpone, bresaola

23.-

Tartare

pomodoro, mozzarella, tartare di manzo, funghi, aglio

25.-

Palma

pomodoro, mozz, zola, porcini, prosciutto di Parma

25.-
CALZONI CHF

Calzone liscio

pomodoro, mozzarella, prosciutto

18.-
SCHIACCIATE CHF

Schiacciata

sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino

10.-

Al crudo

sale, pepe, olio d’oliva, prosciutto crudo

19.50

Tutti i supplementi e le variazioni saranno fatturate à la carte.
Tutte le pizze sono a disposizione anche nel formato maxi e formato baby.
Possibilità di pizze senza glutine e mozzarella senza lattosio.

IVA 7,7% inclusa

DESSERT CHF
Vermicelli di castagne con meringhe, marron glacé e panna doppia Gruyère 14.-
Tiramisù classico 11.-
Crème caramel 10.-
Panna cotta alle castagne e composta di fichi 11.-
Tortino con cuore di cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia 12.-
Zabaione al marsala con gelato alla vaniglia 13.-
Uvette sotto grappa con sorbetto all’uva americana 12.-
Frutta sotto spirito 15.-
TORTE CHF
Torte e crostate di nostra produzione 12.-
Strudel di mele tiepido con salsa vaniglia 12.-
GELATI E SORBETTI CHF
Coppe gelato 10.50
Affogati 11.-
Sorbetti 7.-
Sorbetti con liquore 10.50

Italiano