La Carta
“Dal 1983 il nostro desiderio è offrirvi dei momenti di conviviale amicizia e dei cibi genuini!”
Pia Daniele
Tutti i piatti della nostra carta sono disponibili anche in versione da asporto con il 20 % di sconto!
| ANTIPASTI | CHF |
|---|---|
| Petali di vitello in salsa tonnata e frutto di cappero | 25.- |
| Bis di tartare di salmone e tonno rosso con avocado | 32.- |
| Manzo marinato al limone e rosmarino con insalata “Waldorf” | 29.- |
| Prosciutto di Parma “Pio Tosini” stagionato 18 mesi con melone | 28.- |
| Tartare di manzo di Fassona Piemontese con patate fritte | 35.- |
| Gamberoni flambati al rum su pavé di ananas e citronette alle more | 34.- |
| Tentacoli di piovra con dadolata di patate, e olive taggiasche | 25.- |
| Guazzetto di pesci di mare con timballo di riso basmati | 28.- |
IVA 7,7% inclusa
| LE INSALATE | CHF |
|---|---|
| Verde di foglie miste | 10.- |
| Mista di stagione | 12.- |
| Pomodori ramati con cipolla di Tropea | 12.- |
| Insalata Caprese
Pomodori con mozzarella di bufala |
21.- |
| Insalata Nizzarda
Insalate e verdure miste, uovo sodo, tonno, olive, capperi e acciughe |
22.- |
| Insalata di cicorino
con uova 5 minuti e bacon croccante |
14.- |
IVA 7,7% inclusa
| PRIMI PIATTI | CHF |
|---|---|
| Risotto “La Palma” alla crema di tartufo bianco, servito nello scrigno di formaggio grana | 32.- |
| Risotto alle primizie dell’orto, mantecato allo Stracchino | 25.- |
| Garganelli alla crudaiola di tonno con pomodoro fresco e basilico julienne | 29.- |
| Ravioli di branzino ed erba cipollina, all’emulsione di burro e concassé di pomodoro |
32.- |
| Chicche di patate con gamberetti pomodorini e menta fresca | 29.- |
| Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare | 34.- |
IVA 7,7% inclusa
| PIATTI DI PESCE | CHF |
|---|---|
| Filetti di pesce persico alla Bissonese con risotto alla parmigiana | 38.- |
| Filetti di branzino alla Mediterranea | 36.- |
| Frittura croccante di calamari e gamberi con salsa tartara | 36.- |
| Grigliata di pesce alla Romagnola con insalatina mista e patate fritte | 48.- |
| Sogliola alla Mugnaia | 52.- |
| Medaglioni di pescatrice alla curcuma, su bietola saltata e pane croccante al timo | 37.- |
| LE CARNI | CHF |
|---|---|
| Piatto Estivo: viennese con rucola e pomodorini, manzo marinato vitello tonnato, piccolo tartare |
36.- |
| Filetto di manzo alla griglia 220 gr | 44.- |
| Viennese di vitello con rucola, pomodorini e patate fritte | 34.- |
| Paillard di fesa francese di vitello con patate e verdure 220 gr. | 42- |
| Straccetti di vitello al curry con mele e ananas con riso basmati | 32.- |
| Picaña di manzo alla griglia con patate al forno e verdure alla griglia – Min. 2 pers. | p.p. 39.- |
| Carré d’agnello rosé con burro spumeggiante alle erbe fini | 34.- |
IVA 7,7% inclusa
| LE PIZZE | CHF |
|---|---|
| Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano |
16.- |
| Margherita di Bufala
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, origano |
20.- |
| Napoli
Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe |
17.- |
| Romana
Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe, olive, capperi |
18.- |
| 4 stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi |
19.50 |
| Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe |
19.50 |
| Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto |
19.50 |
| Prosciutto Gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto |
20.- |
| Diavola
Pomodoro, mozzarella, olive, salame piccante |
19.50 |
| Palma
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porcini, prosciutto crudo |
26.- |
| Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, parmigiano, verdure |
20.50 |
| Tartare
Pomodoro, mozzarella, tartare di manzo, funghi, aglio |
25.- |
| Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto |
20.- |
| Schiacciata
Sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino |
10.- |
Tutti i supplementi e le variazioni saranno fatturate à la carte.
Tutte le pizze sono a disposizione anche nel formato maxi e formato baby.
Possibilità di pizze senza glutine e mozzarella senza lattosio.
IVA 7,7% inclusa
| PICCOLE DOLCEZZE | CHF |
|---|---|
| Bavarese all’arancia | 6.- |
| Mini vermicelli con Meringhe | 6.- |
| Panna cotta alle Castagne | 6.- |
| Mousse al Gianduia | 6.- |
| Bonet Piemontese | 6.- |
| TORTE | CHF |
|---|---|
| Tortino di Mele con salsa al Calvados | 12.- |
| Torte e Crostate di nostra produzione dal nostro carrello | 11.- |
| Strudel di Mele tiepido con Salsa Vaniglia | 11.- |
| SPECIALITÀ | CHF |
|---|---|
| Zabaglione al Marsala | 10.50 |
| Zabaglione al Marsala con Gelato alla Vaniglia | 12.50 |
| SEMIFREDDI | CHF |
|---|---|
| Cassata al Pistacchio | 10.- |
| Semifreddo al Torroncino con salsa al Baileys | 10.50 |
